Farga
Distribución:
España: especialmente en Cataluña. Existen algunas plantaciones en Catamarca, Norte de la Comunidad Valenciana, Tarragona, Teruel y Córdoba. También conocido como ‘farg’ y ‘comu’.
Utilidad:
Producción de aceite.
Condiciones ambientales:
Gran resistencia al frío invernal.
Características del árbol:
- Muy vigorosa.
- Resistente a enfermedades criptogámicas.
Productividad:
- Maduración del fruto muy temprana.
- Poco resistentes en el árbol.
- Contenido en aceite muy alto, aunque de difícil extracción.
- Rendimiento de aceite del 12.7 %.
Características del aceite:
Aceite de calidad excelente.
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