Características

Se caracterizan por tener un color rosáceo muy característico, pula compacta, la piel muy fina y ser muy aromáticos. Su sabor es su principal baza y sus propiedades nutricionales otra de sus carcaterísticas por lo que son tan conocidos.

La huerta de Barbastro

Los tomates de la huerta de Barbastro están cultivados de manera totalmente tradicional, sin ningún tipo de tratamiento adicional.

La planta del tomate

La planta del tomate rosa produce unos 5 kg. por temporada, frente a los 25 kg. que ofrece una planta de tomate normal. Es una planta con raíces sensibles y su cultivo exige numerosos cuidados diarios que van desde el escardado, desyerbado, atado o empalado.